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    24 Mai

    Vatapá

    Entradas comentários
    01:30 15 porções

    Vatapá com a chef ????????? Taiza Krueder! . Uma receita para conquistar a família ?? . Ingredientes: . ???????? 1 etapa da receita: . 1/2 kilo de camarão ???? limpo; 50 ml de azeite de dendê; Sal ???? a gosto; . ???????? 2 etapa: . 100 ml de azeite de dendê; 2 cebolas ???? bem picadinhas; 1 tomate ???? picadinhos; 1 xícara de salsinha ???? ou coentro; Pimenta ???? dedo de moça a gosto; 10 fatias de pão ???? de forma; 1 xícara de água ????; 1/2 litro de leite de coco ????; . Modo de preparo: . Colocar em uma panela o camarão com o azeite de dendê e sal a gosto, quando dourar retirar da panela e colocar em uma travessa. Na mesma frigideira colocar o azeite de dendê e refogar com a cebola. Após colocar o tomate e o camarão. Em seguida colocar a salsinha ou o coentro e a pimenta. . Coloque o pão de forma no liquidificador e bata com a água. Coloque a mistura na panela e acrescente o leite de coco. Mexa até engrossar e ajuste o sal. Sirva é bom apetite ????

    Taiza Krueder

    Chef
    Taiza Krueder

    Estudou 3 anos na  Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)

    Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris  e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts