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    25 Ago

    Toucinho do céu

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    00:40 12 porções

    Toucinho do céu com a Chef  Taiza!


    Uma receita de dar água na boca !


    Ingredientes:

    500 gr de açúcar

    1xicara chá de água

    1 coco fresco ralado

    1 colher de sopa de manteiga

    1 lata de creme de leite

    3 gemas

    2 ovos

    5 colheres de sopa de maisena

    Raspas de limão


    Modo de preparo:

    Faça uma calda com o açúcar e a água.

    Misture os ovos com o amido e o creme de leite, acrescente a manteiga, raspas de limão e o coco e mexa bem. Reserve. Misture a calda a mistura e mexa bem para ter uma mistura homogênea. Unte a forma com manteiga e farinha e asse em banho maria por 30 minutos a 250 graus.

    Taiza Krueder

    Chef
    Taiza Krueder

    Estudou 3 anos na  Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)

    Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris  e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts