Ingredientes:

1 unidade de abobrinha;

3 ovos;

1/2 embalagem de queijo ricota;

1 cebola roxa picada;

1/2 colher de chá de sal e pimenta;

1 colher de chá de orégano;

2 colheres de sopa de farinha de aveia ou farinha de arroz;

1 dente de alho picado;

1 maço de salsa picada;

6 colheres de sopa de azeite.

Modo de preparo:

Comece por ralando a abobrinha, depois de ralada a abobrinha coloque-a num pano feche o pano formando uma bola e aperte para retirar o líquido dela. Coloque em uma vasilha, junte o queijo e todos os outros ingredientes. Misture tudo muito bem. Coloque num pirex quadrado ou retangular forrado com papel vegetal e leve ao forno pré aquecido a 180 °C durante 30 a 35 minutos. Depois é só cortar em quadrados.