Ingredientes:

500 gr de tomate picado;

500 gr de pepino japonês;

3 cebolas picadas;

300 gr de trigo para kibe;

1 colher de sopa de pimenta síria;

1/2 maço de hortelã picado;

500 gr de tomate laminado;

500 gr de pepino laminado;

Suco de 3 limões ;

1/2 maço de alface.

Modo de preparo:

Hidrate o trigo em água morna até que esteja macio. Depois misture trigo, tomate, cebola, pimenta síria, pepino, azeite, sal, suco de limão e hortelã. Reserve. Para montagem camada de tomate, tabule, camada de pepino alface e mais uma camada de tabule faça as camadas até terminar a montagem.