Ingredientes:

500 g de tomate cortado sem semente;

1 cebola sem casca;

1 unidade de alho poró;

3 dentes de alho;

250 g de tomate cereja;

2 colheres de sopa de azeite;

1 xícara de creme de leite fresco;

1 xícara de água;

Sal a gosto;

Açúcar a gosto.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma assadeira, leve para assar em um forno pre-aquecido a 180° por 40min, até que os tomates estejam todos caramelizados. Bata no liquidificador e volte a preparação para a panela, junte uma xícara de creme de leite fresco e uma pitada de sal e açúcar e uma xícara de agua. Deixe incorporar os ingredientes e sirva em seguida. Bom Apetite.