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    22 Ago

    Sopa Cremosa de Milho

    Entradas comentários
    00:30 5 porções

    Sopa cremosa de milho com a chef ????????? Taiza Krueder!
    .
    Vamos aquecer nesse friozinho? ????
    .
    Ingredientes:
    .
    4 xícaras de milho ????;
    Azeite a gosto;
    1 und de cebola ???? cortada;
    1 colher de chá de sal ????;
    1 xícara de creme de leite;
    500 ml de caldo de legumes;
    .
    Relish:
    .
    1 xicara de milho ????;
    1 xicara de tomate ???? picado sem semente;
    2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
    sal e açúcar a gosto;
    3 colheres de sopa de azeite;
    .
    Sopa:
    .
    Em uma panela grande, aqueça o azeite, adicione a cebola. Refogue.
    Acrescente o milho e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.
    Despeje o caldo e leve ao fogo brando. Cozinhe suavemente por 10 minutos.
    Usando um liquidificador bata a sopa até ficar homogêneo; misture 1 xícara de creme de leite volte a panela para aquecer novamente.
    Relish:
    Espalhe os grãos de milho e o tomate sobre uma assadeira, coloque sal, açúcar, azeite e o vinagre balsâmico. Leve ao forno a 180 graus ate ficar levemente dourado. E decore a sua sopa quando for servir ??

    Taiza Krueder

    Chef
    Taiza Krueder

    Estudou 3 anos na  Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)

    Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris  e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts