Ingredientes:

250 g de abóbora assada;

500 g de arroz arbóreo;

100 ml de azeite;

1 L de suco de laranja;

50 g de chocolate meio amargo;

1 xícara de nozes picadas.

Modo de preparo:

Asse a abobora em forno pré aquecido a 180 graus até que ela fique macia, bata no liquidificador para obter um purê bem homogêneo e reserve. Em uma panela aqueça a arroz arbóreo para ele dar uma torrada, lembrando sem adição de gordura apenas o arroz mesmo. Coloque aos poucos o suco de laranja para cozinhar o arroz e ele fique macio. Acrescente o purê de abobora a preparação e o azeite para dar o toque final. Finalize com as nozes e o chocolate para servir.