Ingredientes:

450 g de manteiga;

500 g de chocolate amargo;

300 g de açúcar mascavo;

200 g de farinha de trigo;

250 g açúcar refinado;

150 g de cacau em pó;

8 ovos.

Modo de preparo:

Derreta a manteiga e o chocolate amargo. Separe as claras das gemas. Bata as claras junto com o açúcar até ficar em ponto firma. Misture com a manteiga e o chocolate o açúcar mascavo, o cacau, a farinha de trigo e as gemas. Depois acrescente aos poucos as claras. Asse por 15′ a 180ºC.