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    27 Ago

    Pera ao vinho

    Doces comentários
    00:40 6 porções

    Pera e ???? vinho com ????????? chef Taiza!

    A sobremesa hoje vai ser a estrela do dia????!
    .
    Ingredientes das peras ao vinho:
    .
    4 peras descascadas:
    6 ????colheres (sopa) de ac?u?car;
    1 colher ???? (sobremesa) de canela em po?;
    3 cravos (opcional);
    3 anis estrelado;
    600 ml de vinho ???? tinto seco;
    300 ml de a?gua????;
    .
    Modo de preparo:
    .
    Com as peras ja? descascadas e deixe com os cabinhos.
    Em uma panela, coloque o ac?u?car, a canela, os cravos, o vinho e a a?gua e va? mexendo ate? o ac?u?car se diluir completamente.
    Assim que atingir esse ponto, acrescente as peras reservadas e deixe-as ali em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, lembrando-se de virar as peras de 10 em 10 minutos para que cozinhem uniformemente.
    Apo?s esse tempo, tire a panela do fogo e veja se o li?quido do vinho ja? se transformou em calda. esse e? o ponto ideal dessa sobremesa!

    Taiza Krueder

    Chef
    Taiza Krueder

    Estudou 3 anos na  Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)

    Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris  e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts