Entradas
comentários
00:20
4 porções
Ingredientes: 200g de brócolis; 2 ovos; 50g de farinha de aveia; 50g de parmesão ralado; 1 dente de alho picado; Sal a gosto.
Modo de preparo:
Picar o brócolis já cozido. Bater os ovos com a farinha de aveia. Acrescentar o brócolis e o parmesão ralado. Adicionar o alho e colocar sal. Misturar bem e fritar em uma frigideira com azeite. Fritar 3 minutos cada lado, utilizando a espátula para apertar.
Estudou 3 anos na Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)
Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts
