Ingredientes:

200 g de farinha de trigo;

3 colheres e meia de chá de fermento químico;

1 colher de chá de sal;

1 colher de sopa de açúcar;

36 g de manteiga derretida;

1 ovo;

300 ml de leite.

Modo de preparo:

Peneire a farinha com o fermento, sal e açúcar em uma tigela grande. Adicione a manteiga derretida, ovo e leite e misture até ficar homogêneo. Deixe a massa descansar por 5 minutos. Pré aqueça uma frigideira grande e untada em fogo médio. Coloque cerca de 1/4 xícara de massa para cada panqueca. Deixe dourar dos dois lados. Repita com o restante da massa.