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02:30
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Mousse de Chocolate ????????
Uma deliciosa sobremesa para alegrar a família???????????????????
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Ingredientes:
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1º Creme:
7 claras???? em neve;
2 colheres de sopa de açúcar;
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2º Creme:
7 gemas????;
7 colheres de sopa de açúcar;
1 colher de whisk;
1 colher de sopa de baunilha;
300 gramas de chocolate ???? meio amargo;
4 colheres de sopa de leite ????;
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Modo de Preparo:
Bater as 7 claras em neve bem consistente com 2 colheres de açúcar. Reservar. Bater as 7 gemas com as 7 colheres de acucar ate ficar esbranquiçada. Acrescentar a baunilha, e va colocando aos poucos o chocolate meio amargo derretido com o leite em banho maria.
Tire da batedeira e junte a primeira mistura que estava reservada levemente. Leve a geladeira por pelo menos 2 horas e sirva em seguida.
Estudou 3 anos na Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)
Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts