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    25 Ago

    Mousse de Chocolate

    Doces comentários
    02:30 1 porções

    Mousse de Chocolate ???????? Uma deliciosa sobremesa para alegrar a família??????????????????? . Ingredientes: . 1º Creme: 7 claras???? em neve; 2 colheres de sopa de açúcar; . 2º Creme: 7 gemas????; 7 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de whisk; 1 colher de sopa de baunilha; 300 gramas de chocolate ???? meio amargo; 4 colheres de sopa de leite ????; . Modo de Preparo: Bater as 7 claras em neve bem consistente com 2 colheres de açúcar. Reservar. Bater as 7 gemas com as 7 colheres de acucar ate ficar esbranquiçada. Acrescentar a baunilha, e va colocando aos poucos o chocolate meio amargo derretido com o leite em banho maria. Tire da batedeira e junte a primeira mistura que estava reservada levemente. Leve a geladeira por pelo menos 2 horas e sirva em seguida.

    Taiza Krueder

    Chef
    Taiza Krueder

    Estudou 3 anos na  Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)

    Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris  e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts