Parceiros

    20 Jul

    Linguado com molho de tangerina

    Peixes comentários
    00:35 6 porções

    Ingredientes: 15 gramas de manteiga; 15 gramas de farinha de trigo; 2 xícaras de suco de tangerina; 1 colher de sobremesa de açúcar; Gengibre ralado a gosto; Sal a gosto; 6 filés de linguado; 15 gomos de tangerina.

    Modo de preparo: Colocar em uma panela a manteiga para derreter, após colocar a farinha e deixar misturar bem até cozinhar. Em seguida coloque o suco de tangerina, o açúcar, o gengibre e finalize com uma pitada de sal. Em seguida tempere os filés com sal a gosto e leve para fritar em uma frigideira com azeite. Refogue legumes a gosto na mesma frigideira. Para finalizar coloque os gomos de tangerina no molho e sirva por cima dos filés.

    Taiza Krueder

    Chef
    Taiza Krueder

    Estudou 3 anos na  Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)

    Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris  e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts