Frango com champignons ao molho balsâmico
Ingredientes:
800 g de coxa e sobrecoxa sem osso fatiada;
1 unidade de cebola cortada em anéis;
250 g de shitake;
250 g de cogumelos paris;
Tomilho a gosto;
2 colheres de sopa de açúcar;
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
Sal e pimenta do reino a gosto;
2 dentes de alho picadinho;
2 colheres de sobremesa de azeite.
Modo de preparo:
Em uma frigideira aqueça o azeite, e coloque a cebola para grelhar até ela murchar, retire a cebola e reserve. Coloque o frango para grelhar quando estiver dourado coloque o alho para refogar. Junte a preparação os cogumelos até ele murchar, volte a cebola a frigideira para incorporar os sabores. Coloque o tomilho, vinagre balsâmico sal e pimenta do reino e por último o açúcar para caramelizar.