Frango à carbonara
Ingredientes do frango:
2 peitos de frango grandes sem ossos e sem pele, cortados ao meio horizontalmente para fazer 4 filés;
1 colher de chá de sal;
Pimenta a gosto.
Ingredientes do molho:
1 colher de sopa de azeite;
2 colheres de chá de manteiga;
250 g de bacon em cubos;
1 cebola pequena picada;
4 dentes de alho picados;
1 1/2 xícara de creme de leite;
1 xícara de queijo parmesão fresco, ralado finamente.
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal e pimenta. Grelhe os files dos dois lados. Reserve. Na mesma frigideira que grelhou o peito de frango frite o bacon na manteiga com cebola. Até ficar dourados. Junte o alho, o creme de leite e parmesão. Retorne os files a mistura salpique mais parmesão por cima e sirva em seguida.