Filé mignon com manteiga de ervas
Ingredientes:
8 colheres de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de salsinha;
1 colher de sopa de alecrim;
1 colher de sopa de orégano;
2 dentes de alho picadinho;
1 peça de filé mignon;
Sal, pimenta e azeite a gosto.
Modo de preparo:
Coloque a manteiga em uma panela deixa ele derreter e acrescente as ervas em seguida, desligue o fogo e deixe esfriar. Levando na geladeira para emulsificar novamente. Corte o filé mignon com uns três dedos de altura, tempere com sal e pimenta a gosto em uma grelha bem quente grelhe as postas dos dois lados. Leve as postas ao forno por 8 minutos para ficar no ponto desejado, coloque a manteiga por cima dos files e sirva em seguida. Bom Apetite.