Filé mignon ao Molho quatro queijos .

Que tal fazer aquele prato delicioso no fim de semana?! 

Ingredientes:

1kg de escalopes de file mignon.

Grelhar os files e colocar o molho por cima

Ingredientes molho:

1/2 litro de leite

125g de creme de leite

50g de queijo catupiry

100g de queijo prato

50g de queijo provolone

50g de queijo parmesão

75g de farinha de trigo

75g de manteiga.

Preparo:

• Misturar a manteiga derretida com a farinha .

• Ferver metade do leite, juntar os queijos, deixar derreter bem, e juntar o resto do leite.

• Colocar a farinha e a manteiga na mistura e deixar engrossar.

• Juntar o creme de leite, sem deixar ferver, para não formar grumos.

• Experimentar o sal.