Ingredientes:

500 ml de creme de leite;

7 gemas;

100 g de açúcar;

150 ml de leite;

1 1/2 colher de sopa de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes com o auxílio de um fouet, até a mistura ficar homogênea. Coloque a mistura em ramequim individuais e leve para assar em banho maria por 35 min a um forno pré-aquecido em 120 graus. Após assar leve à geladeira e depois faça a crosta com açúcar cristal e o auxílio de maçarico.