Ingredientes:
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1 couve-flor de cabeça grande cortada verticalmente;
3 colheres de sopa azeite de oliva;
Sal e Pimenta do reino moída na hora a gosto;
folhas de manjericão rasgadas se grandes;
1 xicara de molho pomodoro;
1 xicara de parmesão;

1 xicara de mussarela ralada;
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Instruções:
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1. Corte a couve flor vertical grelhe em uma frigideira pincele os dois lados com Azeite. Tempere com sal e pimenta.
2. Virando uma vez, até que a couve-flor esteja macia e dourada, cubra com o molho pomodoro. Polvilhe com mussarela e metade do parmesão e mais um pouco do molho de tomate.
3. Mude o forno para grelhar e grelhar a couve-flor até que o queijo esteja borbulhante e dourado em alguns pontos, cerca de 3 minutos. Sirva com o restante do parmesão, folhas de manjericão.