Carne assada à moda mexicana
Ingredientes:
1 xícara de coentro picado;
1 peça de maminha;
1 xícara de azeite;
1 xícara de suco de laranja;
1 xícara de suco de limão;
1 xícara vinagre de vinho branco;
1 colher de chá cominho em pó;
1 colher de chá de pimenta do reino;
1 colher sopa orégano seco;
3 dentes alho;
Pimenta-jalapenho picada a gosto;
Sal a gosto.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes para fazer a marinada e coloque a maminha, contra ou alcatra para marinar por 2 horas. Asse a carne em um forno a 180 graus por 40 min, ou você pode fatiar a peça de maninha acrescente mais azeite e sal e grelhe os bifes dos dois lados e sirva em seguida.