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    07 Mai

    Brigadeiro

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    00:30 4 porções

    Yummy o doce que o brasileiro mais ama! Veja a receita do brigadeiro de colher, com três sabores para você fazer aí na sua casa.


    Brigadeiro Tradicional:

    Ingredientes:

    2 latas de leite condensado;

     2 colheres de manteiga;

    300 gr de chocolate meio amargo;

    200 gr de creme de leite;

    Modo de preparo: 

    Leve ao fogo leite condensado, manteiga e chocolate meio amargo ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela e por último acrescente o creme de leite. 


    Brigadeiro de Capim Santo:

    2 latas de leite condensado;

    100 gr de chocolate branco;

    200 gr de creme de leite;

    ½ maço de Capim santo;

    Modo de preparo: 

    Bata no liquidificador o creme de leite com o capim santo picado. Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate branco e o creme de leite peneirado já saborizado e leve ao fogo até desgrudar da panela.


    Brigadeiro Cor de Rosa:

    2 latas de leite condensado;

    100 gr de chocolate branco;

    200 gr de creme de leite;

    2 unidades de gelatina sem sabor cor vermelha;

    Modo de preparo: 

    Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate branco e a gelatina sem sabor vermelha leve ao fogo até desgrudar da panela, acrescente o creme de leite.


    Taiza Krueder

    Chef
    Taiza Krueder

    Estudou 3 anos na  Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)

    Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris  e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts