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    30 Set

    Bolo de maçã

    Doces comentários
    01:00 25 porções

    Bolo de maçã? com a ????????????? chef Tai?za Krueder!

    Sabe aquela receita da “vovó”? Hoje nossa sobremesa é para mexer com sua memória afetiva ???? ????
    .
    Ingredientes:
    .
    • 150 gramas de manteiga ????;
    • 170 gramas de açúcar de confeiteiro;
    • 100 gramas de amêndoa em pó;
    • 50 gramas de farinha de avelã;
    • 50 gramas de farinha;
    • 2 colheres ????de chá de canela em pó;
    • 1 pitada de sal????;
    • 5 claras de ovo ????;
    • 2 maças ????????;
    .
    Preparação:
    .
    Coloque a manteiga em uma panela e aqueça até obter uma cor de noz. Tenha cuidado para não o queimar!
    Numa tigela, misture o açúcar de confeiteiro peneirado, as amêndoas moídas, as avelãs moídas, a farinha, o sal e a canela. Adicione a manteiga derretida.
    Bata as claras rapidamente (você pode espumar simplesmente com um batedor manual).
    Em seguida, incorpore-os à preparação. Lave as maçãs. Retire o coração e as sementes e corte-os em pedaços. Adicione elas à massa do bolo.
    Despeje tudo em uma forma de bolo inglês untada com manteiga.
    Pré-aqueça o forno a 160 ° C leve para assar por 30 a 35 min.

    Taiza Krueder

    Chef
    Taiza Krueder

    Estudou 3 anos na  Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)

    Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris  e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts