Bolo de cenoura
Ingredientes do bolo:
2 unidades de cenoura;
2 xícaras de açúcar;
1 xícara de óleo;
4 ovos;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Ingredientes da cobertura:
200 gr de chocolate meio amargo;
200 ml de creme de leite.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o óleo, cenoura e os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea, transfira a mistura para uma vasilha e acrescente a farinha e o fermento em pó. Mexa bem despeje em uma forma untada com manteiga e farinha e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 25 a 30 min. Derreta o chocolate com o creme de leite em fogo baixo ate derreter por completo, cubra o bolo em seguida e sirva.