Alcatra com mostarda e mel
Ingredientes:
1 peça de alcatra (800 gr);
3 colheres de sopa de mostarda;
2 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sopa de mel;
3 dentes de alho;
1 limão espremido;
Noz moscada a gosto;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Batata, cebola e tomates a gosto.
Modo de preparo:
Mistura todos os ingredientes para incorporar. Tempere a peça de alcatra com: pimenta do reino, noz mocada e alho. Junte a marinada a essa mistura e deixe descansar por duas horas antes de assar. Transfira a carne para a assadeira junto com os legumes que escolher e leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por uma 1 hora e 30 minutos, após isso retire o papel e deixe dourar por mais 10 minutos.