Ingredientes:

2 alcachofras;

1 ovo

1 cebola;

1 xícara de queijo minas padrão;

2 colheres de vinagre;

Sal a gosto.

Modo de preparo:

Retire a haste da alcachofra, corte as pontas dela, em uma panela com água fervendo coloque a alcachofra para cozinhar com sal e vinagre por 10 min. Misture o queijo com o ovo e recheia a alcachofra em seguida. Coloque na água do cozimento a cebola picada e depois de recheada volte a panela e deixe cozinhar por mais 1 hora. Sirva em seguida.